Ingredienten (voor 6 personen)
125 g boter in blokje en wat extra voor het invetten.
150 g suiker en wat extra voor op de vormpjes
125 g pure chocolade
3 eieren
35 g bloem
Verwarm de oven voor op 200 graden. Beboter de vormpjes van 100 ml tot max 150 ml. Bestrooi van binnen met 1 theelepel suiker. Smelt de boter en chocolade au bain-marie en zet het opzij. Klop de overgebleven suiker en eieren door elkaar en meng dat met de bloem. Schep de chocolade door het eimengsel en giet dit in de vormpjes. Bak 10-12 minuten in de oven of tot ze gerezen zijn. Serveer direct!
Na 12 minuten heb ik er eentje geproefd, maar de inhoud was nog erg vloeibaar. Daarom heb ik ze nogmaals 10 minuten in de oven gezet. Hierna vond ik de structuur lekkerder. Maar over smaak valt natuurlijk niet te twisten. Alleen één ding is zeker, voor iedereen die van chocolade houd is dit een echte aanrader! Pas wel op, hij is erg vullend!
Bron: Oxfam fairtrade Kookboek
